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TRASPARENTE (トラスパレンテ)
2008年5月にオープンした東京・中目黒にあるベーカリー。シェフはイタリア・フィレンツェ、ボローニャで3年半滞在し、現地のお店でもお菓子とパンの統括シェフを務め実力を発揮した森直史氏。バゲッド、惣菜パンなど定番のラインナップに、現地の食材や料理、ドルチェを巧みに組み合わせたお菓子やパンが並ぶ人気店。キューブ型のパンにチョコやゴマなど季節毎のトッピングを施した「カレ」シリーズなど、味はもちろん洗練されたパンのスタイルにも定評がある。HANAKO「東京パン案内」ほか、anan、GINZA、Pen、Figaroなど多数の雑誌に掲載。
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| 人気のキューブ型ブレッド「カレ」シリーズ。 |
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TRASPARENTE (トラスパレンテ)
東京都目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒I 1F
TEL:03-3719-1040
http://www.trasparente.info
営業時間:9:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日:火曜日
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